Seminarid ja koolitused külastajatele
Soovid oma kodus küpsetada nagu proff? Tahaksid teha paremat liha, kui naaber? Esmakordselt on BBQ Festivalil võimalik BBQ alal aktiivselt osaleda ka pealtvaatajatel, et ise oma kodus küpsetada parimat liha!
Terve päeva jooksul toimuvad festivalialal vaheldumisi laval ja Dreamfire telgis koolitused ja seminarid, kust saab hulgaliselt praktilisi nippe ja nõuandeid oma valdkonna ekspertidelt.
Samuti on külastajatel võimalik jälgida võistlustel osalevate meeskondade tööd.
Seminaridel ja koolitustel osalemine on tasuta. Eelnev registreerimine ei ole vajalik.
Seminarid laval
Dreamfire šõuala
11.00 Grillimaailm, Üllar Taniberg — Erinevad grillitüübid ja nende erinevused: söe-, elektri-, gaasi-, pellet- ja keraamilised grillid ning mille järgi endale sobilik valida.
12.00 Köögikompanii, Margus Tapupere ja Kaarel Koržets – Erinevad nugade tüübid, teritamine ja hooldamine.
13.00 Willi Lihamaailm – Veiseliha koolitus. Mis on mis tükk? Kuidas liha kvaliteeti hinnata? Nipid ja trikid.
14.00 Grillitalu BBQ Farm, Tarmo Griffel — Õpi lihalõikust koos ekspertidega ja pane käsi külge! Lihalõikus, erinevad küpsetustehnikad (suitsutamine, BBQ, grillimine). Publikumäng päeva jooksul õpitust koos auhindadega.
15.00 BBQ Ässad, Ardo Kalda – Maitseained ja kastmed: millega mida maitsestada ning kuidas maitseaineid ja kastmeid valida.
Küpsetamiskoolitused, mille viib läbi Dreamfire peakokk Gustav.
11.30 pitsa küpsetamine — kuidas küpsetada BBQ ahjus ideaalne pitsa?
12.30 plangul kala grillimine — mida teha, et kala oleks plangul küpsetades mahlane ja maitsev?
13.30 tomahawk steigi küpsetamine — mis see on ja kuidas küpsetada?
14.30 lambakarree koolitus — mis see on ja kuidas küpsetada?
15.30 ribi küpsetamine — mida teha, et BBQ ribi tuleks parem, kui naabril?