Festivali õhustikku aitab üleval hoida Lauri Tomingas.
Reede, 18.08.2023
16.00 – 18.00 Eesti Meistrivõistlustel osalevate võistkondade akrediteerimine, võistkondade kogunemine ja võistlusplatside ülesseadmine
16.00 – 18.00 Lihade inspekteerimine KCBS esindaja poolt
19.00 Võistkondade vastuvõtt Eesti Barbecue Assotsiatsiooni ja KCBS esindajatega ja BBQ Festivali korraldajatega.
Laupäev, 19.08.2023
06.30 – 07.30 Võistluste algus
08.30 – 09.30 Võistkondade kaptenite koosolek
10.00– 10.30 Kohtunike kogunemine
10.30 – 11.00 Kohtunike koosolek
12.00 Kana
12.30 Sea kulinaarne ribi
13.00 Sea aba
13.30 Veise rinnak “Brisket”
14.00 Fantaasia
14.30 – 16.00 Võistkonnad korrastavad oma võistlusplatsid
16.30 – 17.30 Autasustamine pealaval
Korraldjatel on õigus teha ajakavas muudatusi.